przepis i instrukcje tworzenia niesamowite wegańskie tamales albo w garnku lub stovetop steamer. Dwie wegańskie opcje napełniania Tamale, które są zarówno aromatyczne, jak i pyszne!
Meksykańskie Tamales są ostatecznym komfort żywności, i co tamales wegańskie jest tak proste! Pomiń tradycyjny smalec, zastąp go neutralnym olejem smakowym, takim jak olej roślinny lub kukurydziany, i wypełnij je tym, co kochasz!
te tamales są świetne na specjalną niedzielną kolację lub zrobić niesamowite przystawki na wegańskie menu świąteczne!
Wegańskie Tamale nadzienia
w tym poście podzielę się dwa przepisy nadzienie Tamale: Wegańskie taco mięso nadzienie wykonane z TVP (teksturowane białka roślinnego), i pieczone zielone Chili, kukurydza i czarna fasola nadzienie. Niektóre inne opcje napełniania to:
- przyprawione jackfruit, jak w moim tacos jackfruit
- wegańskie Pepper Jack cheese
- pieczone chili
- pinto beans (spróbuj mój powolny cooker pinto beans!)
- flavored tofu
- mashed potato or mashed butternut squash
- marchew or sweet potato
- vegan cream cheese
How do you make Vegan Tamales?
Step 1 – Soak the corn husks. Oddziel się od tego, ile będziesz potrzebować (dodaj kilka dodatkowych do użycia do rozdzierania na paski i wiązania wokół tamales i jeszcze kilka w przypadku przypadkowego rozdarcia) i mocz je w letniej wodzie przez co najmniej 30 minut.
Krok #2 – Dodać wegańskie taco nadzienie mięsa. Najpierw ubij wodę i przyprawy.
następnie dodać TVP (teksturowane białko roślinne). Dobrze wymieszać.
Ustaw mieszankę mięsa wegańskie taco na bok, aby wchłonąć płyn i odpocząć podczas robisz drugie nadzienie lub mieszasz masę.
Krok #3 – dodać pieczone zielone Chili, czarna fasola i kukurydza napełniania. Zacznij od smażenia cebulę, czosnek, i kukurydza w trochę oleju.
Saute przez zaledwie kilka minut, aż cebula są zmiękczone, a kukurydza jest lekko rumiane.
teraz dodaj przyprawy, pieczone zielone chilis, czarna fasola, i przyprawy.
wymieszać, aby połączyć i odstawić.
Krok #4 – zrobić masę! Odmierzyć masę mąki kukurydzianej i dodać sól i proszek do pieczenia. Trzepaczka do połączenia.
teraz dodaj bulion warzywny i olej, użyj drewnianej łyżki do połączenia.
to ciasto tamale jest niebiańskie! Zwykle używam mąki Maseca Tamal, ale każda mąka kukurydziana masa dostępna dla Ciebie powinna działać tak samo (sprawdź w meksykańskiej sekcji Twojego sklepu spożywczego) . Nie bój się dokładnie wymieszać!!
Pro Cooking tip – suszyć łuski kukurydzy. Spuścić wodę z garnka lub naczynia, w którym moczyły się łuski. Stań łuski pionowo, aby kontynuować opróżnianie lub rozłóż je na blacie na ręcznikach do wyschnięcia. Jeśli jesteś w pośpiechu, użyj czystego dishtowel klepać każdy na sucho przed rozłożeniem ciasto tamale na nim. (Jeśli łuska jest zbyt mokra, przekonasz się, że ciasto masa zbyt łatwo się od niego oderwie.)
Krok #5-Przygotuj się do montażu-chwycić zarówno swoje nadzienia, łuski, ciasto tamale, i niektóre rozdrobnione wegańskie ser cheddar, jeśli chcesz!
weź jedną łuskę kukurydzy, połóż ją na czystym powierzchnia z wąskim końcem łuski z dala od ciebie. Używając lodów, miarki do ciastek lub innego urządzenia pomiarowego ¼ filiżanki, umieść skąpe ¼ filiżanki masy na szerokim końcu łuski kukurydzy.
używając zwilżonych palców, spłaszcz kopiec ciasta Tamale.masa do około ¼ cala. gruby. Unikaj uruchamiania masy nad krawędzią, ponieważ będzie rosnąć podczas gotowania i może rozlać otwarty koniec tamale.
teraz dodaj 1-2 łyżki wybranego nadzienia do środka tamale.
Lubię dodać trochę mojego rozdrobnionego wegańskiego sera cheddar na szczycie pieczonego chili napełniania.
Przynieś dwie strony łuski tak, że tamale prawie spotyka się w centrum.
następnie złóż lewą stronę łuski kukurydzy, a następnie prawą stronę, coś w rodzaju składania listu, aby umieścić go w kopercie.
gdy obie strony są złożone, powinno wyglądać tak.
Przynieś wąski pusty ogon i złóż go płasko na ciele tamale.
użyj kawałka sznurka piekarniczego lub paska łuski kukurydzy, aby zabezpieczyć Tamale zamknięte.
miejsce 1 ½ szklanki wody i tacy na parze w dolnej części garnka Instant (lub marki kuchenka elektryczna). Przykryj tacę do gotowania na parze łuskami Tamale, jeśli obawiasz się, że jakiekolwiek tamales prześlizgną się na dno garnka. (Jeśli używasz parownika z płytą kuchenną, dodaj tyle wody, ile możesz, do dna garnka pod tacą parownika, bez dotykania tamales przez wodę.) Umieść tamales na wierzchu tacy parowca lub kosza i ustaw je z otwartym końcem.
powinieneś mieć około 20-25 tamales.
Paruj tamales w garnku błyskawicznym przez 20 minut na ręcznym wysokim ciśnieniu z zamkniętym zaworem bezpieczeństwa. Pozwól na naturalne zwolnienie ciśnienia na 10 minut, a następnie ręcznie zwolnij ciśnienie i wyłącz garnek błyskawiczny. Usuń tamales i cieszyć się!
Jeśli używasz parownika z płytą kuchenną, przykryj garnek wilgotną ściereczką, a następnie pokrywką garnka. Paruj na średnim ogniu przez 1 godzinę, często sprawdzając, czy musisz dodać więcej wody do dna garnka! Ostrożnie!! Nie chcesz, żeby w garnku skończyła się woda i spłonęła!!
Pro-Cooking tip: kiedy tamales po raz pierwszy wyjdzie z szybkowaru/garnka, będą wyglądaj trochę miękko – nie martw się!! Wystarczy kilka minut z garnka,a będą idealne, odrywając się od łuski i gotowe do rozpakowania i zjedzenia!
Czy mogę zamrozić tamales?
tamales będzie przechowywać w lodówce przez około pięć dni. Zamrażać pojedynczo zapakowane w plastik lub razem w większej plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku przez okres do trzech miesięcy.
jak podgrzać moje Tamale?
podgrzać schłodzone tamales w kuchence-top parowiec (10 minut), owinąć w folię i podgrzać w piekarniku 325 stopni (10 minut), lub mikrofalówka(mój ulubiony!) przez 1-2 minuty przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym. Jeśli zaczynasz od mrożonych tamales, musisz dodać około 5 minut dodatkowych do metod stovetop i piekarnika, a jeszcze kilka minut do metody mikrofalowej.
wegański ser, który użyłem w tym przepisie (który świetnie się rozpuścił!) is my new Vegan cheddar Cheese that you simply must try! Zwykle służą te tamales z wegańskim meksykańskim ryżem, i meksykańska Sałatka Cesar, lub z boku refried Bean dip, chipsy tortilla, i wegańskie ser nacho. Miłej zabawy co te niesamowite wegańskie tamales!
Inne Wegańskie Meksykańskie przepisy, które pokochasz:
- kapusta pico de gallo
- burrito miski
- wegańskie taquitos z czarnej fasoli
- Wegańskie chimichangas
- sałatka z czarnej fasoli
Jeśli próbowałeś tego wegańskiego przepisu Tamale lub innego przepisu na moim blogu, nie zapomnij ocenić przepisu poniżej i daj mi znać, jak dostałeś się w komentarzach poniżej, uwielbiam słuchać od ciebie! Facebook, INSTAGRAM i PINTEREST, aby zobaczyć więcej pysznych potraw!!!
zrobiłeś ten przepis?? PROSZĘ KLIKNĄĆ NA GWIAZDKI, ABY DAĆ MU OCENĘ PONIŻEJ!!
Wegańskie Tamales
Print recipe
Ingredients
- ▢ 30+ Corn Husks, for wrapping and tying
Vegan Taco Meat Tamale Filling
- ⅓ cup water
- ▢ 1 Tbsp. Nutritional Yeast Flakes
- ▢ ½ Tbsp taco seasoning
- ▢ ½ Tbsp. onion powder
- ▢ 1 tsp Bragg’s liquid aminos, or soy sauce
- ▢ ½ tsp. garlic powder
- ▢ ¼ tsp. rubbed sage
- ▢ ½ cup TVP (textured vegetable protein)
Roasted Green Chile, Black Bean, and Corn Tamale Filling
- ▢ 15 oz can black beans, rinsed and drained
- ▢ 4 oz can roasted diced green chiles
- ▢ 1 cup corn (frozen or fresh)
- ▢ ¼ cup onion, finely diced
- ▢ 1 clove garlic, minced
- ▢ ¾ tsp seasoned salt
- ▢ ½ tsp chili powder
- ▢ ¼ tsp cumin
- ▢ ¼ tsp garlic powder
Tamale Dough – Masa
- ▢ 4 cups masa flour, Maseca 'Tamal’
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 4 cups vegetable or vegan chicken-style broth
- ⅔ filiżanka neutralnego oleju smakowego, kukurydzy, warzyw lub innych
instrukcje
przygotowanie początkowe:
-
zacznij od namoczenia łusek kukurydzy. Oddziel się od tego, ile będziesz potrzebować (dodaj kilka dodatkowych do użycia do rozdzierania na paski i wiązania wokół tamales i jeszcze kilka w przypadku przypadkowego rozdarcia) i mocz je w letniej wodzie przez co najmniej 30 minut.
Vegan Taco Meat Tamale Filling
-
najpierw ubij razem wodę i przyprawy. Następnie dodaj TVP (teksturowane białko roślinne). Dobrze wymieszać.
-
Ustaw wegańską mieszankę mięsa taco na bok, aby wchłonąć płyn i odpocząć podczas wykonywania drugiego napełniania lub podczas mieszania masy.
pieczone zielone Chile, czarna fasola i Tamale kukurydziane napełnianie
-
zacznij od smażenia cebuli, czosnku i kukurydzy w odrobinie oleju.
-
Saute przez kilka minut, aż cebula zmięknie i kukurydza są lekko rumiane.
-
teraz dodaj przyprawy, pieczone zielone chilis, czarną fasolę (odsączoną& wypłukaną) i przyprawy. Wymieszać do połączenia i odstawić.
zrobić masę
-
odmierzyć masę mąki kukurydzianej i dodać sól i proszek do pieczenia. Trzepaczka do połączenia.
-
teraz dodaj bulion warzywny i olej, użyj drewnianej łyżki do połączenia.
-
nie bój się dokładnie wymieszać!!
zmontuj Tamales
-
weź jedną łuskę kukurydzy, połóż ją na czystej powierzchni z wąskim końcem łuski z dala od Ciebie. Używając lodów, miarki do ciastek lub innego urządzenia pomiarowego ¼ filiżanki, umieść skąpe ¼ filiżanki masy na szerokim końcu łuski kukurydzy.
-
za pomocą zwilżonych palców spłaszczyć kopiec masy do około ¼ cala. gruby. Unikaj uruchamiania masy nad krawędzią, ponieważ będzie rosnąć podczas gotowania i może rozlać otwarty koniec tamale.
-
teraz dodaj 1-2 łyżki wybranego nadzienia do środka tamale.
-
Lubię dodać trochę mojego rozdrobnionego wegańskiego sera cheddar na szczycie pieczonego chili napełniania.
-
podnieś obie strony łuski tak, aby tamale prawie się spełniło w centrum.
-
następnie złóż lewą stronę łuski kukurydzy, a następnie prawą stronę, tak jakby złożyć list, aby umieścić go w kopercie.
-
podnieś wąski pusty ogon i złóż go płasko na ciele tamale. Użyj kawałka sznurka piekarza lub paska łuski kukurydzy, aby zabezpieczyć Tamale zamknięte.
-
umieść 1 ½ szklanki wody i tacę do gotowania na parze w dolnej części garnka (lub Twojej marki kuchenki elektrycznej). Przykryj tacę do gotowania na parze łuskami Tamale, jeśli obawiasz się, że jakiekolwiek tamales prześlizgną się na dno garnka. (Jeśli używasz parownika z płytą kuchenną, dodaj tyle wody, ile możesz, do dna garnka pod tacą parownika, bez dotykania tamales przez wodę.) Umieść tamales na wierzchu tacy parowca lub kosza i ustaw je z otwartym końcem.
-
Tamales w garnku błyskawicznym przez 20 minut na ręcznym wysokim ciśnieniu z zamkniętym zaworem bezpieczeństwa. Pozwól na naturalne zwolnienie ciśnienia na 10 minut, a następnie ręcznie zwolnij ciśnienie i wyłącz garnek błyskawiczny. Usuń tamales i cieszyć się! Jeśli używasz parownika z płytą kuchenną, przykryj garnek wilgotną ściereczką, a następnie pokrywą garnka. Paruj na średnim ogniu przez 1 godzinę, często sprawdzając, czy musisz dodać więcej wody do dna garnka! Ostrożnie!! Nie chcesz, żeby w garnku skończyła się woda i spłonęła!!
uwagi
czy mogę zamrozić TAMALES?
Tamales będzie trzymać w lodówce przez około pięć dni. Zamrażać pojedynczo zapakowane w plastik lub razem w większej plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku przez okres do trzech miesięcy.
jak podgrzać Tamale?
podgrzać schłodzone tamales w kuchence-top parowiec (10 minut), owinąć w folię i podgrzać w piekarniku 325 stopni (10 minut), lub kuchenka mikrofalowa(mój ulubiony!) przez 1-2 minuty przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym. Jeśli zaczynasz od mrożonych tamales, musisz dodać około 5 minut dodatkowych do metod stovetop i piekarnika, a jeszcze kilka minut do metody mikrofalowej.