Receita e as instruções para fazer o amazing vegan tamales em seu instant pote ou fogão a vapor. Duas opções de recheio de tamale vegan que são saborosas e deliciosas!
os tamales Mexicanos são o máximo conforto de alimentos, e fazer pamonhas vegan é tão fácil! Deixe de fora a banha tradicional, substitua – a por um óleo de cozinha neutro com sabor, como óleo vegetal ou de milho, e encha-os com o que você ama! estes tamales são óptimos para um jantar especial de domingo, ou fazem uma entrada incrível num menu de férias vegan!neste post vou compartilhar duas receitas de Tamale de recheio: recheio de Taco Vegan feito com TVP( proteína vegetal texturizada), e Chili verde torrado, de milho e de Feijão Preto. Algumas outras opções de preenchimento são:Jaca condimentada, tal como nos meus tacos de Jaca queijo vegan Pepper Jackets torrado pimentos pinto beans)
How do you make vegan tamales?
Step 1-Soak the corn husks. Separe para fora sobre quantos você vai precisar (adicionar alguns extras para usar para rasgar em tiras e amarrar em torno dos tamales e alguns mais no caso de qualquer lágrima acidentalmente) e molhá-los em água tépida por pelo menos 30 minutos.
overhead shot of corn husaking in a large pot for vegan tamales”
Step #2 – Make the vegan taco meat filling. Primeiro misture a água e os temperos.
em Seguida, adicione a TVP (proteína vegetal texturizada). Mistura bem.
Definir o vegan taco mistura de carne de lado para absorver o líquido e descansar, enquanto você faz a segunda enchimento ou enquanto você mistura os masa.
a Etapa #3 – Faça o Assado, Pimenta Verde, Feijão Preto, Milho e enchimento. Começa por cortar a cebola, alho e milho num pouco de óleo.
Refogue por alguns minutos até que a cebola estiver amolecida e o milho são levemente dourado.
Agora adicione os temperos, assado verde chilis, feijão preto, e os temperos.
Misture bem e reserve.
Step #4 – Make the Masa! Medir a farinha de milho masa e adicionar o sal e fermento em pó. Whisk para combinar.
Agora adicione o caldo de legumes e óleo, use uma colher de madeira para combinar.
Este tamale massa é celestial! Eu geralmente uso farinha de Maseca Tamal, mas qualquer farinha de milho masa disponível para você deve agir o mesmo (confira na seção Mexicana de sua mercearia) . Não tenha medo de misturá-lo completamente!!
Pro dica culinária – Seque as cascas de milho. Drenar a água da panela ou do prato que as tuas cascas estavam a absorver. Levante as cascas verticalmente para continuar a drenar ou espalhá-las no balcão em toalhas para secar. Se você está com pressa, use um prato limpo para dar palmadinhas em cada seco antes de espalhar a massa de tamale sobre ele. (Se a casca estiver muito molhada, verá que a massa de masa se afasta dela com demasiada facilidade.Passo # 5-preparar para montagem-agarrar ambos os seus recheios, cascas, tamale, e algum queijo vegan cheddar, se quiser!linha de montagem vegan Tamale com taças de masa, recheio, cascas de milho, e queijo vegan………………… com a ponta estreita da casca longe de ti. Utilizando um sorvete, uma colher de biscoito ou outro dispositivo medidor de ¼ copo, colocar uma chávena de masa na extremidade larga da casca do milho.
Usando seus dedos molhados, achatar o monte de masa para cerca de ¼ pol. grosso. Evite correr o masa sobre a borda como ele vai crescer durante a cozinha e pode derramar a extremidade aberta do tamale.
Agora adicionar 1-2 colheres de sopa do seu escolhido de enchimento para o centro do tamale.
eu gostaria de adicionar um pouco de minha desfiado vegan queijo cheddar em cima do Assado, Pimenta de enchimento.
Trazer os dois lados da casca para cima, para que o tamale quase atende no centro.
em Seguida, dobre o lado esquerdo da palha de milho mais, seguido do lado direito, uma espécie de como dobrar uma carta para colocá-lo em um envelope.
quando ambos os lados estão dobrados, deve ser assim.
Trazer o estreito vazio cauda para cima e dobre-o plano contra o tamale corpo.
Use um pedaço de produtos de padaria, cordéis ou uma tira de palha de milho para garantir o tamale fechado.
Coloque 1 ½ xícaras de água e o vapor bandeja na parte inferior do Instante Pote (ou sua marca de fogão de pressão elétrico). Cubra a bandeja do vapor com cascas de tamale se você está preocupado que qualquer tamales iria escorregar para o fundo do pote. (Se usar um vapor stovetop, adicione a maior quantidade de água possível ao fundo do pote abaixo do tabuleiro do vapor sem que a água seja capaz de tocar os tamales.) Coloque os seus tamales em cima da bandeja do vapor ou cesta e coloque-os com a extremidade aberta para cima.
deve ter aproximadamente 20-25 tamales.tamales a vapor no vaso instantâneo durante 20 minutos sobre alta pressão manual com a válvula de descompressão fechada. Permitir a libertação de pressão natural durante 10 minutos, em seguida, a pressão de libertação manual, e desligar o pote instantâneo. Removam tamales e aproveitem!se utilizar stovetop steamer, cubra o vaso com pano húmido e depois a tampa do vaso. Vapor sobre o calor médio por 1 hora, verificando frequentemente para ver se você precisa adicionar mais água para o fundo do pote! Cuidado!! Não queres que a panela fique sem água e arda!!
Pro-dica culinária: Quando as pamonhas primeiro a sair da panela de pressão/pot eles vão olhar um pouco mole – não se preocupe!! Apenas alguns minutos fora do pote, e eles serão perfeitos, descascando longe da casca e pronto para você desembrulhar e comer!
overhead shot of unwrapped vegan tamale still on corn husk on a white plate
I freeze tamales?os Tamales manter-se-ão no frigorífico durante cerca de cinco dias. Congelar quer embalado individualmente em plástico quer em conjunto num saco de plástico maior ou num recipiente estanque ao ar durante um período máximo de três meses.como é que aqueço os meus tamales?aquece os teus tamales refrigerados num fogão a vapor (10 minutos), enrola em folha e aquece no forno 325 graus (10 minutos), ou microondas (o meu favorito!) por 1-2 minutos coberto com uma toalha de papel úmida. Se você está começando com tamales congelados você vai precisar adicionar cerca de 5 minutos extra para o stovetop e os métodos do forno, e mais alguns minutos para o método de microondas.
O queijo vegan que eu usei nesta receita (que derreteu grande!) é o meu novo queijo cheddar Vegan que você simplesmente deve tentar! Normalmente sirvo estes tamales com arroz mexicano vegan, e salada Cesar Mexicana, ou com molho de feijão, tortilla chips e queijo nacho vegan. Diverte-te a fazer estes fabulosos tamales vegan!
Outras vegan receitas Mexicanas você vai adorar:
- Repolho pico de gallo
- Burrito taças
- Vegan black bean taquitos
- Vegan mais popular fica
- feijão Preto, salada
Se você já tentou este Vegan Tamale Receita ou qualquer outra receita no meu blog, então não se esqueça de avaliá a receita abaixo e deixe-me saber como você tem em nos comentários abaixo, eu AMO ouvir de você! Facebook, INSTAGRAM e PINTEREST podem acompanhar-me para ver mais comida deliciosa!!!foi você que fez esta receita?? POR FAVOR, CLIQUE NAS ESTRELAS PARA DAR-LHE UMA CLASSIFICAÇÃO ABAIXO!!tamales vegetarianos fáceis que sabem a sul da fronteira, mas que também são bons para ti! Cria esta simples receita de masa, e enche com um ou ambos os saborosos Tamale vegan recheios partilhados aqui. Você pode cozinhá-los em seu pote instantâneo ou em um fogão-top steamer.
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Ingredients
- ▢ 30+ Corn Husks, for wrapping and tying
Vegan Taco Meat Tamale Filling
- ⅓ cup water
- ▢ 1 Tbsp. Nutritional Yeast Flakes
- ▢ ½ Tbsp taco seasoning
- ▢ ½ Tbsp. onion powder
- ▢ 1 tsp Bragg’s liquid aminos, or soy sauce
- ▢ ½ tsp. garlic powder
- ▢ ¼ tsp. rubbed sage
- ▢ ½ cup TVP (textured vegetable protein)
Roasted Green Chile, Black Bean, and Corn Tamale Filling
- ▢ 15 oz can black beans, rinsed and drained
- ▢ 4 oz can roasted diced green chiles
- ▢ 1 cup corn (frozen or fresh)
- ▢ ¼ cup onion, finely diced
- ▢ 1 clove garlic, minced
- ▢ ¾ tsp seasoned salt
- ▢ ½ tsp chili powder
- ▢ ¼ tsp cumin
- ▢ ¼ tsp garlic powder
Tamale Dough – Masa
- ▢ 4 cups masa flour, Maseca ‘Tamal’
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 4 cups vegetable or vegan chicken-style broth
- ⅔ copa do neutro com sabor de azeite, milho, vegetais ou outros
Instruções
Inicial de Preparação:
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Iniciar por imersão a cascas de milho. Separe para fora sobre quantos você vai precisar (adicionar alguns extras para usar para rasgar em tiras e amarrar em torno dos tamales e alguns mais no caso de qualquer lágrima acidentalmente) e molhá-los em água tépida por pelo menos 30 minutos.
Vegan Taco de Carne Tamale de Enchimento
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Primeiro misture a água e os temperos. Em seguida, adicionar o TVP (proteína vegetal texturizada). Mistura bem.
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Definir vegan taco mistura de carne de lado para absorver o líquido e descansar, enquanto você faz a segunda enchimento ou enquanto você mistura os masa.
Assado, pimenta Verde, Feijão Preto, Milho e Tamale de Enchimento
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Comece por refogar a cebola, o alho, e de milho em um pouco de óleo.
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Saute por apenas alguns minutos até que as cebolas sejam amolecidas e o milho seja ligeiramente castanho.
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agora adicionar temperos, chilis verdes torrados, feijões Negros (drenados& enxaguados), e condimentos. Agitar para combinar e pôr de lado.
Fazer a Masa
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Medir a masa farinha de milho e adicione o sal e o fermento em pó. Whisk para combinar.
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agora adicionar caldo e óleo vegetais, use uma colher de madeira para combinar.
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não tenha medo de misturá-lo bem!!
montar os Tamales
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tomar uma casca de milho, colocá-la numa superfície limpa com a extremidade estreita da casca longe de si. Utilizando um sorvete, uma colher de biscoito ou outro dispositivo medidor de ¼ copo, colocar uma chávena de masa na extremidade larga da casca do milho.
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usando os seus dedos molhados, achata o monte de masa até cerca de ¼ in. grosso. Evite correr o masa sobre a borda como ele vai crescer durante a cozinha e pode derramar a extremidade aberta do tamale.
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Agora adicione 1-2 colheres de sopa do seu recheio escolhido ao centro do tamale.
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gosto de adicionar um pouco do meu queijo cheddar vegan retalhado no recheio torrado de Chili.
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trazer os dois lados da casca para cima de modo que o tamale quase se encontra no centro.
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dobre então o lado esquerdo da casca do milho, seguido pelo lado direito, como se dobrasse uma letra para colocá-la num envelope.
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trazer a cauda estreita e vazia para cima e dobrá-la Plana contra o corpo tamale. Use um pedaço de fio de padeiro ou uma tira de casca de milho para proteger o tamale fechado.
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coloque 1 ½ xícaras de água e a bandeja de vapor no fundo do pote instantâneo (ou a sua marca de panela de pressão elétrica). Cubra a bandeja do vapor com cascas de tamale se você está preocupado que qualquer tamales iria escorregar para o fundo do pote. (Se usar um vapor stovetop, adicione a maior quantidade de água possível ao fundo do pote abaixo do tabuleiro do vapor sem que a água seja capaz de tocar os tamales.) Coloque os seus tamales em cima da bandeja do vapor ou cesta e coloque-os com a extremidade aberta para cima.
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Tamales a vapor no vaso instantâneo durante 20 minutos em alta pressão manual com a válvula de descompressão fechada. Permitir a libertação de pressão natural durante 10 minutos, em seguida, a pressão de libertação manual, e desligar o pote instantâneo. Removam tamales e aproveitem! Se utilizar stovetop steamer, cubra a panela com pano húmido e, em seguida, a tampa da panela. Vapor sobre o calor médio por 1 hora, verificando frequentemente para ver se você precisa adicionar mais água para o fundo do pote! Cuidado!! Não queres que a panela fique sem água e arda!!