- Yummly
Este Vegana Dulce de Patata de la Cazuela es un must-have clásico en su tabla de vacaciones! Es cálido, con especias, sutilmente dulce y un verdadero favorito del público.
Hola chicos! Como prometí, aquí está mi receta de cazuela de Batata vegana! Se está acercando, pero aún tienes tiempo de conseguir lo que necesitas. Esta noche iré a buscar algunos ingredientes más para mi Pan sin Carne de Nuez y Champiñones.
Muchos lectores han estado pidiendo Recetas de Acción de Gracias sin Gluten y esta cazuela fue la más fácil de ajustar. Acabo de omitir la harina en la nuez desmenuzada para mantenerla libre de gluten.
Puede agregar harina sin gluten a la nuez desmenuzada, pero sentí que no la necesitaba. La combinación de nueces pecanas, mantequilla vegana y azúcar morena hacen el desmenuzado perfecto y se hornean muy bien.
Sin embargo, si desea migas más esponjosas, simplemente agregue ¼ de taza de harina sin gluten y más mantequilla derretida si es necesario. También puede usar harina común para todo uso si no está libre de gluten.
Cómo hacer el relleno
(imprimible receta está al final del post).
- PASO 1 – Derretir la mantequilla vegana.
- PASO 2: Coloca las pacanas en tu procesador de alimentos y púlsalas hasta convertirlas en migas.
- PASO 3: Agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la sal y el pulso unas cuantas veces
Cómo hacer una cazuela de Camote
PASO 1: Pele y pica las papas primero. Puedes cortarlos bastante grandes, solo asegúrate de que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Escurrir y volver a la olla.
PASO 2-Hervirlos en una olla grande de agua hasta que el tenedor esté tierno
PASO 3 – Derretir la mantequilla en una olla pequeña, luego batir la leche, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada y la sal. Cuando esté ligeramente caliente, retirar del fuego y batir en el extracto de vainilla.
PASO 4 – Ahora triturar y batir las patatas. Hago esto a mano, pero puedes usar una batidora de pie o un procesador de alimentos. Agrega la mezcla caliente hasta que se combine bien. Agregue más condimento si es necesario.
PASO 5-Coloque el puré uniformemente en una cazuela de 2 cuartos de galón. Ahora cubra con esa deliciosa cobertura de nueces con mantequilla. Hornea hasta que se caliente por todas partes y se dore por encima.
Pan comido, ¿verdad?
¿Puedo hacerlo con antelación?
Absolutamente! Simplemente llene el plato de cazuela con su puré de batata (no hornee), y deje la cobertura de miga hasta el día de. Enfríe antes de guardarlo en la nevera durante 1-2 días (manténgalo cubierto).
Agregue la cobertura de miga cuando la cazuela esté lista para entrar en el horno. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350 °F durante 30-40 minutos hasta que se caliente por completo. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la cobertura esté dorada. Si viajas, solo lleva la miga en un contenedor.
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¡Que tengas unas vacaciones seguras y tranquilas!
Muchas bendiciones,
Melissa
xo
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Cazuela de Batata vegana
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Ingredientes
Pecan Desmoronarse
- ▢ 1 ¼ de taza de nueces
- ▢ 2 ½ cucharadas de mantequilla vegana , derretido
- ▢ ½ taza de azúcar morena
- ▢ ½ cucharadita de canela
- ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
Las Patatas dulces
- ▢ 3 ½ libras de batatas , peladas y picadas en 1 pulgada trozos
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla vegana
- ▢ ½ taza de grasa de la leche de coco
- ⅓ cup maple syrup
- ▢ 1 ½ teaspoons vanilla extract
- ▢ 2 tablespoons brown sugar *optional
- ▢ ¾ teaspoon cinnamon
- ▢ ¼ teaspoon nutmeg
- ▢ ½ teaspoon salt , more to taste
Instructions
Pecan Crumble
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Add pecans to a food processor and pulse into small crumbs.
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Ahora agregue mantequilla derretida, azúcar morena, canela, nuez moscada y sal. Pulse 2-3 veces para incorporar (no pulse demasiado o se aglutinará)Reserve.
los camotes
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Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
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Coloque los camotes en una olla grande y cubrir con agua. Llevar a ebullición rápida a fuego alto y luego reducir el fuego para mantener un hervor medio. Cocine durante 15-20 minutos hasta que el tenedor esté tierno. Escurrir bien y volver a colocar en la olla.
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Mientras se cocinan las batatas, derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-bajo. Ahora agregue la leche, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada, la sal y *el azúcar morena opcional. Batir hasta que estén bien combinados y ligeramente calientes. Ahora retirar del fuego y batir en el extracto de vainilla. Reservar.
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Triturar y batir las patatas en la olla grande hasta que estén suaves (también puede usar una batidora de pie o un procesador de alimentos). Agregue la mezcla caliente a la olla y combine bien. Pruebe el condimento y agregue más si es necesario.
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Ahora coloque el puré de camote en su cazuela en una capa uniforme. Cubra con la nuez desmenuzada y hornee durante 20-30 minutos hasta que se caliente por completo y la cobertura esté dorada. (*opcional: ponga 4-5 piezas de pacanas enteras sobre el desmenuzado). ¡Que lo disfrutes!
Notas
- siento que este guiso tiene la cantidad perfecta de dulzura, pero siéntase libre de añadir más o menos a tu gusto.
Nutrición
- Yummly
