La recette de Fudge au Caramel salé au Micro-ondes à 5 ingrédients la plus facile de tous les temps!! Super rapide, totalement délicieux et prêt en seulement 10 minutes.
Les recettes de fudge au micro-ondes sont le dessert parfait sans tracas. Ils sont rapides et faciles à réaliser et tout le monde les aime! De cette délicieuse recette de Fudge au Caramel Salé au Fudge au Chocolat Baileys, au Fudge au Chocolat Tim Tam, au Fudge Rocky Road ou au Fudge au Lait Malté Milo, il y a une recette de fudge au micro-ondes pour tous les goûts!
Ingrédients Pour le Fudge au Caramel Salé au Micro-ondes
Cette recette ne nécessite que 5 ingrédients de base…
- beurre
- cassonade (utilisez de la cassonade molle – pas de cassonade granulée)
- lait condensé sucré complet
- sel de mer
- fondant au chocolat blanc (ou chocolat de cuisson blanc)
* faites défiler vers le bas du message pour obtenir la fiche de recette avec les quantités d’ingrédients et la méthode complète
Comment Faire Du Fudge Au Micro-ondes
Cela ne devient pas plus facile que cette recette simple à un bol!
Étape 1 – Faites fondre le beurre, le lait concentré sucré et la cassonade
Placez les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et faites fondre ensemble au micro-ondes pendant 8 minutes (sortez et remuez toutes les 2 minutes). Le sucre doit avoir été dissous et le mélange doit être légèrement bouillonnant à la fin.
Étape 2 – Incorporer le chocolat blanc et le sel de mer
En travaillant rapidement, mélanger les fondus de chocolat blanc et le sel de mer. La chaleur du mélange fera fondre le chocolat.
Étape 3 – Verser dans la boîte et saupoudrer de sel de mer supplémentaire
Verser le mélange dans une boîte en tranches préparée et étaler avec une cuillère. Saupoudrer de sel de mer supplémentaire sur le dessus du fudge et placer dans le réfrigérateur pour fixer.
Quel Type De Chocolat Est Le Meilleur?
Cette recette de fudge fonctionne mieux avec du chocolat blanc fondu. Les chocolats fondus peuvent être achetés dans la section de cuisson de n’importe quel grand supermarché (j’utilise généralement la marque Cadbury ou Nestlé). Si vous ne pouvez pas acheter de chocolat blanc fondu, choisissez un bloc de chocolat de cuisson blanc et cassez-le en petits morceaux avant de mélanger le mélange.
Le chocolat blanc fond et le chocolat de cuisson blanc fond plus facilement qu’un bloc de chocolat blanc normal, ce qui vous donne un fondant lisse et crémeux.
Conseils Pour Cuire le Fudge Au micro-ondes
- Connaissez la puissance de votre four à micro-ondes et ajustez le temps / la température de la recette en conséquence – cette recette est faite à l’aide d’un four à micro-ondes de 1100 watts et cuite à haute température. Si votre micro-ondes a une puissance en watts inférieure, vous devrez peut-être cuire le fudge plus longtemps. Si votre micro-ondes a une puissance en watts plus élevée, il peut nécessiter moins de temps de cuisson.
- Testez le fudge toutes les 2 minutes – retirez le fudge du micro-ondes toutes les deux minutes et remuez. Une fois que le sucre est dissous et que le mélange bouillonne légèrement, il est prêt à mélanger le chocolat et le sel de mer.
- Utilisez du lait condensé sucré plein de matières grasses – le lait condensé sucré plein de matières grasses fixera plus ferme que le lait condensé écrémé. Je recommande toujours d’utiliser du lait concentré sucré complet lors de la cuisson.
- Utilisez du chocolat blanc fondu ou du chocolat de cuisson blanc – ceux-ci fondent plus facilement qu’un bloc de chocolat blanc normal et donneront un fondant plus lisse et plus crémeux.
Combien De Temps Durera Fudge?
Le Fudge se conserve dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 semaines ou au réfrigérateur (scellé dans un récipient hermétique) pendant 2 à 3 semaines. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois (laisser revenir à température ambiante avant de consommer).
Plus de recettes de Fudge au micro-ondes
Si vous aimez le fudge, assurez-vous de consulter ces délicieuses recettes:
- Fudge Baileys au chocolat au micro-ondes
- Fudge Tim Tam au micro-ondes
- Fudge Rocky Road au Micro-ondes
- Biscuits au micro-ondes &Fudge à la crème (3 ingrédients!)
- Fudge de Noël au micro-ondes à 4 ingrédients
- Fudge au beurre d’arachide au chocolat
FAQ
Puis-je faire cette recette en utilisant une cuisinière au lieu d’un micro-ondes?
Oui, absolument! Il suffit de faire fondre le beurre, la cassonade et le lait concentré sucré à feu moyen/ vif (en remuant continuellement) jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Retirer du feu et mélanger à travers le chocolat blanc fondu et le sel de mer.
Et si mon micro-ondes est d’une puissance différente de la vôtre ?
Ma recette a été réalisée à l’aide d’un micro-ondes de 1100 watts. Si votre micro-ondes a une puissance en watts plus élevée, vous devrez peut-être le faire cuire moins de temps. Les micro-ondes de puissance inférieure peuvent devoir être cuits plus longtemps. Retirez le fudge du micro-ondes toutes les 2 minutes pour vérifier s’il a fondu.
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Microwave Salted Caramel Fudge
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Ingrédients
- 1 150 g de beurre non salé
- 3 395 g de lait concentré sucré
- div> 5500 g de cassonade cassonade molle (cassonade non granulée)
- good bonne pincée de sel de mer (plus supplément pour saupoudrer)
- 2 250 g de chocolat blanc
Instructions
Méthode conventionnelle
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Graisser et tapisser une boîte rectangulaire de 18X28cm de papier sulfurisé et réserver.
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Placer le beurre, le lait concentré et la cassonade dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre ensemble au micro-ondes pendant 8 minutes (retirer et remuer toutes les 2 minutes) – voir les conseils ci-dessous.
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Incorporer le sel de mer et le chocolat blanc fond.
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Verser le fudge dans l’étain préparé et saupoudrer sur le sel de mer supplémentaire.
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Placer au réfrigérateur pour laisser reposer 2 heures avant de couper en morceaux.
Méthode Thermomix
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Graisser et tapisser une boîte rectangulaire de 18×28 cm avec du papier sulfurisé et réserver.
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Cassez le chocolat en morceaux et râpez à la vitesse 8, 10 secondes. Réserver.
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Placez le lait concentré sucré, le beurre et la cassonade dans le bol Thermomix et faites chauffer pendant 5 minutes, 100 degrés, Vitesse 3.
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Ajouter le chocolat râpé et chauffer pendant 3 minutes, 80 degrés, Vitesse 4.
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Verser le fudge dans l’étain préparé et saupoudrer sur le sel de mer supplémentaire.
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Placer au réfrigérateur pour laisser reposer 2 heures avant de couper en morceaux.